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Le Déméter 2013


SOMMAIRE

Sommaire

DOSSIER EAU ET SéCURITé ALIMENTAIRE

Dynamiques régionales pour un défi planétaire
Introduction générale au dossier - L'eau dans l’équation alimentaire : dynamiques régionales pour un défi planétaire
ParSébastien TREYERBilly TROY
Point de vue : l’eau dans l’équation alimentaire
ParMichel GRIFFON
Rareté de l’eau et sécurité alimentaire mondiale : quel avenir pour l’irrigation selon les prospectives internationales ?
ParSébastien TREYER
Gestion de l’eau agricole et sécurité alimentaire : de nouveaux défis pour les pays en développement.
ParBilly TROY
La triade « eau bleue, eau verte, eau virtuelle » et la sécurité alimentaire en Tunisie
ParAbdelkader HAMDANE
Afrique de l’Ouest : vers la relance de grands investissements hydrauliques dans l’espace de la Cedeao
ParInnocent OUEDRAOGOHervé LéVITEFlorence ARDORINO

DOSSIER NATURE ET AGRICULTURE POUR LA VILLE

Les nouveaux désirs des citadins s’imposent
Présentation du dossier : nature et agriculture pour la ville
Introduction générale au dossier - Natures urbaines : l’agriculture au coeur des métropoles ?
ParAndré TORRE
Inventaire statistique : état des lieux de l’agriculture dans et à proximité des villes
ParJean-Baptiste TRAVERSAC
L’agriculture urbaine fait déjà partie du « métabolisme urbain »
ParChristine AUBRYJeanne POURIAS
Les politiques et les lois visant à développer l’agriculture (péri)urbaine française
ParXavier GUIOMAR
Conflits territoriaux et dynamiques des localités rurales à la périphérie des grandes agglomérations
ParSégolène DARLY
Nature urbaine en débat : à quelle demande sociale répond la nature en ville ?
ParLise BOURDEAU-LEPAGERoland VIDAL
Promenades plantées et espaces verts : un regard historique sur la nature en ville de Paris
ParChiara SANTINI
Quelles natures pour la ville ? Le cas du rapport Gréber pour Ottawa
ParCatherine CHOMARAT-RUIZ
La relation ville / campagne dans la littérature de science-fiction
ParYves RIO

DOSSIER ACTIFS ET ACTIVITéS EN AGRICULTURE

Des représentations et des réalités en mutation
Introduction générale au dossier - Actifs et activités en agriculture : la construction sociale des métiers de l’agriculture
ParJacques RéMY
La main-d’oeuvre salariée en agriculture : histoire d’une invisibilité
ParAurélie DARPEIX
Célibat des agriculteurs : unité et diversité
ParChristophe GIRAUD
L’évolution de la place des femmes en agriculture, point de départ de nouvelles dynamiques professionnelles ?
ParSabrina DAHACHE
Agriculture, agriculteurs et emplois agricoles en Roumanie : les enjeux d’une définition
ParMarie-Luce GHIB
Les cotisants solidaires : des agriculteurs non reconnus
ParMagali AUBERT
L’exploitation agricole : une institution en mouvement
ParJacques RéMY