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Publié le : 01 juin 2017

SOMMAIRE

INTERPROFESSIONS ET CONTRACTUALISATION

Interprofessions et contractualisation : la régulation des marchés au sein des filières
Par Yves RIO

Point de vue : les interprofessions vinicoles
Par Jerôme AGOSTINI

LE RIZ

Le riz : un produit vivrier local ou une céréale globale ?
Par Frédéric LANÇON

DOSSIER AIDE ALIMENTAIRE AUX ETATS-UNIS

Un outil-clé de la politique agricole américaine, source d’inspiration pour l’Union européenne ?

Présentation du dossier : aide alimentaire aux Etats-Unis

La politique alimentaire des Etats-Unis, premier poste de dépenses du ministère de l’Agriculture
Par Sophie DEVIENNE

L’aide alimentaire aux Etats-Unis : un soutien à la production agricole, classé en boîte verte à l’OMC
Par Jean-Christophe DEBAR

L’aide alimentaire intérieure en France
Par Alain BLOGOWSKI

Eléments de conclusion du dossier. Politique agricole et politique alimentaire : des liens à renforcer ?
Par Sophie DEVIENNE

DOSSIER FILIÈRES VIANDES FRANÇAISES

Mobiliser face aux défis qui s’accumulent

Présentation du dossier : filières viandes françaises

Les viandes, miroir des contradictions et des interrogations du monde
Par Jean LOSSOUARN

Evolution de la consommation française de produits carnés : enjeux et menaces pour l’avenir
Par Cécile GUILLOT

Bovins, ovins, volailles et porcs : fiches techniques. Evolution de la production et des disponibilités en France depuis cinquante ans

Industrie de la viande : la restructuration du paysage français
Par Yves TRÉGARO

Point de vue : les filières viandes de l’Ouest français confrontées de plus en plus brutalement à la concurrence européenne et mondiale
Par Jean-Paul SIMIER

Point de vue : dans l’industrie de la viande depuis 1986, série noire pour les grands groupes coopératifs
Par Pascal MAINSANT

Productions animales et dynamiques territoriales : enjeux et perspectives
Par Yves TRÉGARO

Point de vue : l’avenir des productions animales dans les territoires de l’Ouest français : vers un recul probable de l’élevage et donc des industries associées à l’horizon 2020
Par Jean-Paul SIMIER

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